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タグ:手作り(スイーツ&パン) ( 13 ) タグの人気記事

梅干しと山アジサイ

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7月の後半はずっとどんよりしたお天気が続いていたもので、なかなか梅干の天日干しができずにいたのですが今週はカラリと晴れたのでやっと干すことが出来ました!
今回はいつも以上に皮も実も柔らかいポタポタの美味しそうな梅干しに仕上がりました。(^-^)
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今年は梅干を3キロ、梅のサワーシロップ漬けを2キロ作りました。
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梅干し作りに使った赤紫蘇は半分を干して「ゆかり」にし、半分は梅酢に漬けたままで保存します。
梅酢を利用して、紅生姜も作りました。
赤紫蘇の色に染まった新生姜はとても綺麗なピンク色です♪
自分で作ると梅干もゆかりも紅生姜もとても美味しくて、いろいろな料理に添えたり、和えたりして食べていると、暑くても食欲がモリモリです。^^
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梅のサワーシロップは水で割って飲んだり、かき氷のシロップにしたり、寒天のシロップとして使っていますよ。
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完熟の南高梅はぽったぽたです。
器も寒天もシロップに漬かった梅もキンキンに冷やして食べると、甘酸っぱくて、とても美味しいです~。
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今日の庭です。山アジサイの色が褪せてきました。
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別子テマリ。褪せたこの色も素敵です。
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3週間前はややピンク色を帯びた水色でした。(7月17日)
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ガーデンアジサイ アジアンビューティーは1ヶ月前には赤紫っぽく色付いてきて(7月6日)
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だんだん、紫から(7月9日)
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ブルーへ。(7月17日)
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そして、今はこのような色になっています。
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アジサイは長く楽しめていいですね~。

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by enjoy-garden | 2015-08-05 19:22 | 日常 | Comments(0)

春の庭仕事といちごの季節

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今日は庭仕事をいろいろ頑張りました!

芝生はエアレーションをして目土入れを途中まで。
地植えのバラには施肥をしながら誘引と剪定をしています。
早咲きのクレマチスも誘引しましたよ。
夕方近くになると風が冷たくて、鼻をすすりながらの作業です。
恥ずかしくて道行く人に顔を向けることが出来ないこともしばしば。(^_^;)
そんな春の庭仕事ですが、これから花が咲いてゆくと思うと何をしていても楽しいから不思議です。^^

今日の中庭です。
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あらたに咲き始めたクリスマスローズ。
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この子はなかなか大きくなってくれないのですが、こういうひっそりとした姿も好きです。
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こちらのパープルのシングルさんは
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葉っぱがもりもりです。
ほとんどのクリスマスローズは花茎が先に立ち上がって、花が咲き進んでから葉っぱがもりもり茂ってくるのですが、この子だけは蕾の頃から葉っぱが多くて、せっかく咲き始めたお花が隠れてしまいそうです。どうしてなのでしょう?
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いちごの美味しい季節になりましたね。
スポンジを焼いてショートケーキを作りました。
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こちらはトライフル。
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中にはスポンジケーキとカスタードクリームとバナナも入っています。
大皿に作ってスプーンで好きなだけ取り分けて食べたり、カップケーキにしたり・・・。
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いちごの季節・・・甘いものを食べ過ぎてます。(o^^o)♪

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by enjoy-garden | 2015-04-18 23:24 | クレマチス | Comments(0)

庭を明るくする葉っぱたちと抹茶のゼリー

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今日は朝から雨降りで、気温も21.5度までにしか上がりませんでした。
一雨ごとに涼しくなってきていて、夏の暑さが名残惜しく感じます。

寝室からの眺めです。雨に濡れた庭は緑がしっとり、生き生き。
緑を眺めていると癒されますね♪

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このアーチに揺れるクレマチスの花が見たいと思っているのですが、今年はまだ見える高さにまでは伸びてくれませんでした。
来年はどうかしら~?と、妄想するのも楽しい時間です。
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昨日の庭から。
フロックス・パニュキラータの'ダーウィンズ ジョイス'が満開になっています。
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明るい斑入り葉の'ダーウィンズ ジョイス'は葉も花も涼しげでお気に入りのフロックス。
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暑さで植物の緑が疲れた色になる真夏には明るい葉っぱはいいですね。
昨日もご紹介しましたが、ユーフォルビアの氷河(初雪草)もお気に入りです♪
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そしてシェードガーデンではヒューケラのレーブオン(写真の左下)のシルバーリーフが夏になっていっそう際立ってきています。
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ヒューケラのパリの葉も夏は緑にシルバー色がくっきりです♪
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花が少ないこの季節もシルバーリーフや斑入りの葉っぱがあると庭の色合いに変化が出るので楽しめています。



もうかき氷の季節ではなくなったので、抹茶シロップでゼリーを作っています。
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甘さは控えめにして、牛乳ゼリーと層にして♪ 大納言小豆をトッピング。
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白玉をのせても美味でした♪^^
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by enjoy-garden | 2014-08-19 17:36 | カラーリーフプランツ | Comments(0)

横取り合戦

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私がものを落とすと必ず駆け寄って来る夢有と友。
今日はペットボトルの蓋を夢有がゲットしてゆきました。

危ないものや食べてはいけないものはすぐにお取り上げなのですが、
プラスチックの蓋ならば少し遊ばせておくことに。
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夢有は暫くカミカミした後、蓋を自分の体の下に隠してしまいました。
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友はその様子をそばでずっと見ていて・・・隙を狙ってゲット。
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暫くソファーの上でカミカミしていましたが
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口からはじけて落としたところをまた夢有に奪われました。
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またもや体の下に隠す夢有。今度は見てみぬふりをする友。
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このままふたりとも寝てしまうのかしら?と思いきや・・・
再び夢有の隙をついて奪い去りましたよ。
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友は”夢有ちゃん大好き”なので夢有が欲しそうに見ている間は
ずっと楽しそうにカミカミしていますが
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夢有が「もう、いらない。」となると友も興味が無くなるようです。
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     『夢有ちゃんと横取りしあうのが楽しかったのぉ~♪』  by とも


桜餅を作りました。
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ピンクの桜餡を使った桜餅。
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桜前線が北上していますが旭川の桜はGW明け頃でしょうか~?

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by enjoy-garden | 2012-04-24 23:31 | キャバプー(犬) | Comments(2)

いちごの美味しい季節です♪

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先週、2年ぶりにお菓子教室に参加しました。

今回習ってきたのは、ガリガリが美味しい“ビスコッティ”
このビスコッティにはプラリネペーストも練り込まれているのでとてもナッティで香ばしいのです。
ついつい食べ過ぎてしまいます。
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そして、春らしい“いちごのダックワーズ風ケーキ”
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ダックワーズの土台の上にフランボワーズジャムと生クリーム入りのカスタードクリームを乗せて
イチゴでデコレーションしました。
今 旬のイチゴが本当に美味しいお菓子になりました♪
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甘い香りに包まれながらのお菓子作り、幸せな気持ちになりますね♪


チクチク仕事、まだ楽しんでいます。
以前購入したサイズの合わない夢有と友のTシャツをプチリフォームしてみました。

ビフォー
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大きすぎてブカブカだったので
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丈をカットしてスカートを縫い付けてみました。
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ちょっと可愛くなったかな?^^
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2歳違いの夢有と友。
若い友はエネルギーが有り余っていて、いつも何かしらおもちゃを持ち歩いて遊んでいます。
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ひとり遊びする友と定位置でそれを見ている夢有。
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遊び飽きると夢有のそばに戻り
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一緒にスヤスヤタイム。
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のどかなふたりの毎日。
イチゴちゃんのふたりは食べたくなるほど可愛いです♪ (親バカ、スミマセン~(^^ゞ)
 


今日はやっと春らしいお天気になりました。
そろそろ庭の目覚めの季節到来となりそうですね♪(^^♪

 
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by enjoy-garden | 2012-04-10 15:19 | 日常 | Comments(5)

爆発ヘアーにして遊ぼっ♪

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昨日から爆弾低気圧の影響で大荒れですね。
旭川もただ今かなり吹雪いています。
風が強くなってきて、家の中にいてもゴ~ゴ~と聞こえてきています。
窓にはこんな雪模様。
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昨年の今頃はもう雪がほとんど無かったのですが
今年はいつになったら融けてくれるのでしょうねぇ。


こんなお天気ではお散歩にも行けないのでおうちで遊ぼうね~。

新しいグッズに興味津津のおふたりさん。
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うふふ・・・^^

お外が爆弾低気圧なら、私たちは爆発ヘアーごっこだよぉ~♪
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『・・・・・・・』な友ちゃん。
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『こんなヘアーはいやですぅ~!』な夢有ちゃん。
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ごめんね~。
ママ一人で遊んでしまいました。(^^ゞ



お豆料理をよく作るようになったのをきっかけに圧力鍋を頻繁に使っているのですが
プリンも圧力鍋で蒸すようになりました。
グラスにカラメルタブレットを一つ入れて
卵と牛乳とお砂糖とバニラエッセンスを混ぜたプリン液を注ぎ
圧力鍋に入れて加熱し、加圧状態になったら1分間で火を止めてあとは余熱で固めます。
あっという間に出来上がるプリン、スが入ることもなくてプルプルに出来上がります。^^
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ブログを書いている間にも外の荒れ模様はどんどん激しくなってきています。
皆さん、どうぞくれぐれもお気をつけて下さいね~。


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by enjoy-garden | 2012-04-04 16:29 | キャバプー(犬) | Comments(12)

まだまだ冬を楽しむ♪

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今朝も最低気温はマイナス20.3度!
もうすぐ3月に入るというのに、この寒さはどうしちゃったのでしょうね~。
まだまだ冬ど真ん中の旭川です。

春は待ち遠しけれど、雪が解けるまでにはまだ1ヶ月以上かかります。
ならば、春が来るのが遅いと思わずに、
もう少し冬を楽しんで過ごすことにしましょうか。^^

今年も鶏の燻製作りに行ってきました。
   ( 昨年の燻製作りの記事はこちらです。⇒燻製作り )
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とっても美味しく出来上がりましたよ。
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毎年冬に沢山作って冷凍保存しておきます。
スライスしてそのまま食べるのも美味しいですし、
サラダやサンドイッチの具にしてもいけるんですよ♪


今日はイングリッシュマフィンを焼きました。
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レタスと鳥の燻製と目玉焼きをサンドして
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トロリと流れるくらいの半熟目玉焼きが好きなもので
我が家のマフィンサンドはガブリとかじって食べることができません。
お上品にフォークで・・・ではなくて、お箸で食べました。(笑)


編み物・・・余り毛糸であみあみ。
もう少しで出来上がります。似合うかな?
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そして、週末は雪遊び。
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まだまだ冬を楽しんでいますよ。

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by enjoy-garden | 2012-02-28 23:48 | 日常 | Comments(0)

温かくして寝ましょう♪

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今年の旭川は寒さは厳しいものの雪が少なめで助かっていたのですが、
今日はよく降りました。
どっさり積もってからやるのは大変なので、ちょくちょく外に出て雪かきしています。

そして道内ではインフルエンザが大流行なのだそうです。
一医療機関当たりの患者さんの数が30人を超えると警報レベルとのことですが
旭川市も含め18か所の保健所で警報が発令されています。
この冬は何かと厳しいですね~。

吹雪の日は運転が怖いのでなるべく外出を控えるようにしています。
皆さんどうぞ、冬道には気を付けて、温かくお過ごしくださいね♪

こんな寒い日はワンコ娘たちが湯たんぽ代わりになってくれます。(^^)
こちらは先日妹が泊りに来た時の写真ですが、
布団を敷くと喜んでやってきますよ。
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最初はこのあたりに居ますが、夜中はかなり移動します。
朝方には室温が下がるので、ふたりとも布団に潜り込んできて
おなかや胸のあたりにぴったり寄り添って寝てくれます。^^

本当はワンコはハウスなどでひとりで寝かせた方がいいのでしょうが
我が家ではこれがみんなの幸せなスタイルです。

朝、布団を片付けるちょっとした隙に仲良く潜り込んでいるふたり。^^
暖かい場所は逃しません。(笑)
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パンを焼きました。
明日の朝食はピザパンと卵パンです。
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それでは、今夜も温かくして寝ましょう!おやすみなさい。。。


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by enjoy-garden | 2012-02-10 23:16 | キャバプー(犬) | Comments(10)

株分けして寄せ植えを楽しむ

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ガーデニングを始めた最初の頃の楽しみは庭にどんな植物を植えようかしら~と考えることでしたが
宿根草の株が成長してきた今年の春は増えたものをどんな風に使おうかしら~?になっています。
気に入っている植物が増えてくるのは嬉しいものですね♪

特にこの春は植えて3年経つヒューケラのほとんどが株分けできる状態に成長してくれました。
そこで株分け苗で寄せ植えを作りましたよ。
葉色を楽しむカラーリーフプランツの寄せ植えになりました。
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今回ヘンリーヅタだけは購入しましたがその他は全部株分け苗です。
右端から時計回りに・・・・
ヒューケラプラムプディング、ヘンリーヅタ、ラミウム、ヒューケラファンタンゴ、黒龍、ヒューケラキャラメル
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そして、多肉植物も株分けして寄せ植えを作り直しました。
昨年の3月。百均の苗で作った寄せ植えです。
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最近はこんなにボウボウに乱れていました。(^_^;)
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これらの多肉にいくつか新しいものも加えて作った寄せ植えが下の二つです。

あまり変わり映えしていないですが・・・・
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こちらには大き目のセンペルビウム・ラブリーレディを中心に加えました。
濃い色を加えると印象がずいぶん変わりました。
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自分で増やした苗で作ると出来栄えはどうであれ、それだけで満足度がアップするものですね。(*^-^*)


久しぶりにパンを焼きました。
キャラクターパン。顔作り作業、楽しかったです♪
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<ヒューケラ(つぼさんご) >  葉の色・形が豊富でカラーリーフとして楽しめる。
 ■耐寒性:あり(マイナス15~20度くらいまでは大丈夫)
 ■ 花期:晩春~夏(開花には低温を必要とするので、冬は戸外に出す)
 ■ 草丈:40cm前後
 ■ お手入れメモ:秋から春までは直射日光で大丈夫だが、
            夏は半日陰(シェードガーデン)になる場所で育てる。
            春と秋の生育期には、時々追肥する。 
            高温多湿な夏の時期は、やや水やりを控えめに。
            種まきか株分けで増やす。
            株が大きくなると持ち上がってくるものもあるので
            その場合は土を寄せるか、植えなおす。
 
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by enjoy-garden | 2011-05-17 23:59 | 寄せ植え | Comments(6)

メリー クリスマス!!



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           We Wish You A Merry Christmas♪ 
 
        どうぞ、楽しい夜をお過ごしくださいね★

         
                     
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      我が家でも今夜はささやかなクリスマスパーティーをしました。
        今年のケーキはこちらです。↓ スポンジがフワフワに焼けたので美味しく出来上がりました。
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        今宵、皆さまのもとへサンタさんが素敵なプレゼントを届けてくれますように♪

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。。。*。。。*。。。*。。。*。。。*。。。

先日旭川の情報誌ライナーさん主催の男塾で蕎麦打ち講習会をお手伝いしてきました。
その時の様子はこちらで紹介して下さっています。⇒ 男塾

今年ももう残り僅かですね。。。
お忙しい年末、お身体大切にお過ごし下さい。   
 

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by enjoy-garden | 2010-12-25 00:07 | 日常 | Comments(4)